病原生物与免疫学教研室成立于1956年，承担全院《病原生物与免疫学》和《疾病学基础》课程的教学。历经50余年，目前已经形成一支力量雄厚的师资队伍：现有专业教师4人，教授1名，副教授1人，讲师1人，助教1人；具有硕士学位3人，学士学位1人；山东省优秀教师1人；山东省课程思政教学名师3人；双师型教师2人。教研室现有实验室3间，显微镜120台，寄生虫标本90余件，微生物标本1000余片。

多年来，病原生物与免疫学教研室积极进行教学改革，成果丰硕，《病原生物与免疫学》课程被认定为山东省精品资源共享课程、山东省职业教育课程思政示范课程、山东省职业教育在线精品课程。教师指导学生在第十届全国基础医学实验设计大赛中斩获铜奖。